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Gaufre de morue, par Ana Bravo

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Mode de Préparation

Gaufre de morue. Une recette parfaite, pour un moment de partage parfait. Et si on le préparait? Voir ici la recette complète et bon appétit.

Décongeler le morue, enlever la peau et les arêtes et le déchiqueter.

Dans une poêle, versez une cuillère à soupe d’huile d’olive, la feuille de laurier, l’ail haché et l’oignon coupé en tranches très fines. Faites cuire à feu doux, en ajoutant le piment selon votre goût et, dès que l’oignon est bien cuit, la morue effilochée.

Cuit à votre goût ? Laisser refroidir (rejeter la feuille de laurier). Dans un bol, battre l’œuf, ajouter le lait et la farine et incorporer l’oignon.

Faites cuire la pâte (ou les portions) dans un gaufrier (selon les instructions). Mais si vous n’en avez pas, vous pouvez faire cuire les deux côtés dans une poêle antiadhésive.

Préparez la sauce en mélangeant dans un bol une cuillère à soupe d’huile d’olive avec l’oignon rouge, la tomate et le poivron. Servez cette sauce sur le dessus de la gaufre.

J’ai saupoudré de persil et de graines. Maintenant la parfaite gaufre à la morue est prête!

PRÊTE À ÊTRE SAVOURÉE!

Produits utilisé

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