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Longes au four et quinoa aux légumes rôtis

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Ingrédients

1 paquet Filets de cabillaud Riberalves
Huile d'olive q.s.
1 courgette
1 poivron rouge
1 oignon rouge
Sel q.s.
Thym q.s.
250g de quinoa

Mode de Préparation

Que diriez-vous de préparer de délicieuses longes au four et du quinoa aux légumes rôtis ? Découvrez la recette ici.

Décongeler les longes de morue, les rincer sous l’eau froide, les sécher avec un papier absorbant et les cuire dans l’huile d’olive dans un four préchauffé à 200° C pendant 15 à 20 minutes.

Couper la courgette, le poivron et l’oignon en petits dés, les placer dans un plat à four avec de l’huile d’olive, assaisonner de sel, saupoudrer de thym, mélanger le tout et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.

Laver avec soin le quinoa et le cuire dans de l’eau salée. Egoutter et mélanger le quinoa avec les légumes rôtis dans l’huile d’olive.

Servir les longes de morue avec le quinoa et les légumes rôtis, le tout saupoudré de thym frais.

PRÊTE À ÊTRE SAVOURÉE!

Produits utilisé

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