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Longes de morue sautées à la crème de lait de coco et aux épices

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Ingrédients

700 g de longes de cabillaud
400 ml de lait de coco
1 cuillère à dessert de curry
Coriandre q.s.
1 oignon
3 gousses d'ail
1 piment
Sel q.s.
1 cuillère à soupe de farine
50 ml d'huile
riz basmati

Mode de Préparation

Que diriez-vous de préparer de délicieuses longes de morue avec de la crème de lait de coco et des épices ?

Décongeler les longes de morue et les couper en deux, en retirant l’épine.

Ensuite, peler et laver l’oignon et les gousses d’ail, couper l’oignon en demi-lunes et hacher les gousses d’ail. Ne pas oublier de bien les sécher et de les fariner.

Verser de l’huile d’olive dans une poêle et la chauffer, puis ajouter l’oignon et les gousses d’ail et faire revenir jusqu’à ce que l’oignon soit doré.

Ajouter la morue et la dorer des deux côtés, puis ajouter les tranches de piment, le curry et la crème de lait de coco, et remuer.

Réduire le feu et laisser cuire jusqu’à ce que tout soit tendre.
Rectifier l’assaisonnement, retirer du feu et ajouter de la coriandre hachée selon votre goût.
Servir avec du riz basmati.

PRÊTE À ÊTRE SAVOURÉE!

Produits utilisé

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