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Morue au curry

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Ingrédients

1 paquet de cabillaud râpé Riberalves
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à soupe d'huile de coco
1 oignon
2 gousses d'ail
1 pomme verte
1 cuillère à soupe rase de curry en poudre
200 ml de lait de coco
Sel q.s.
Poivre noir q.s.
1 brin de coriandre

Mode de Préparation

Pour préparer un délicieux Morue au curry, commencez par décongeler la morue déchiquetée.

Rincez-les sous l’eau froide et égouttez-les bien.

Faites ramollir l’oignon et l’ail finement hachés dans l’huile d’olive et l’huile de coco. Ajoutez ensuite la pomme pelée et râpée et faites cuire pendant 2 minutes.

Ensuite, ajoutez la poudre de curry et faites sauter pendant 2 minutes, en remuant. Ajoutez le lait de coco, assaisonnez légèrement de sel et de poivre noir fraîchement moulu et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.

Enfin, ajoutez la morue déchiquetée égouttée, remuez et faites cuire pendant 4 à 5 minutes.

Saupoudrer de coriandre fraîche hachée et servir avec du riz basmati cuit avec des raisins secs et des amandes grillées.

PRÊTE À ÊTRE SAVOURÉE!

Produits utilisé

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