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Morue avec amour

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Ingrédients

1/2 filet de cabillaud Riberalves
2 cuillères à dessert d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1/2 oignon (petit)
3 cuillères à soupe de pois chiches cuits
1 tasse de pousses cuites (bien égouttées)
2 cuillères à soupe de pain émietté
1 cuillère à soupe de persil haché
1 pomme de terre
1 carotte q.s.
Noix de muscade

Mode de Préparation

Décongelez la morue et retirez la peau et les arêtes, puis émiettez-la.

Faites bouillir les pommes de terre et les carottes (après les avoir lavées, épluchées et coupées en morceaux). Egouttez-les, assaisonnez de noix de muscade et transformez-la en purée.

Placez une cuillère à dessert d’ail hachée dans une casserole, l’oignon haché et la morue. Une fois que la morue est cuite, ajoutez fanes de navet et les pois chiches.

Dans une poêle, mettez le reste de l’huile d’olive avec l’autre gousse d’ail hachée et le pain de maïs. Faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, toujours à feu doux.

Servez la purée avec la morue et le pain de maïs garnis de persil haché.

PRÊTE À ÊTRE SAVOURÉE!

Produits utilisé

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