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Ramequins de Morue

Mode de Préparation

Pour commencer à préparer cette recette pratique et facile de Ramequins de Morue, commencez par décongeler les longes de morue et les cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce que des morceaux de longe commencent à se séparer. Égoutter, retirer la peau et les arêtes et émietter la morue.

Cuire les pommes de terre sans peau avec du sel, les réduire à l’aide d’un presse-purée.

Faire revenir l’oignon et l’ail finement hachés dans l’huile d’olive, ajouter la morue émiettée, remuer et laisser cuire pendant 1 à 2 minutes. Eteindre et ajouter à la purée de pomme de terre. Ajouter ensuite l’œuf battu et les feuilles de persil hachées.

Assaisonner (à votre goût) de sel et du poivre noir fraîchement moulu et mélanger.

Dans un bol, mélanger la chapelure avec le parmesan fraîchement râpé. Graisser les ramequins avec du beurre et répartir le mélange de morue.

Saupoudrer le mélange de chapelure et de parmesan et faire cuire dans un four préchauffé à 200° C jusqu’à ce que la croûte soit dorée.

Servir sans attendre, avec une salade.

PRÊTE À ÊTRE SAVOURÉE!

Produits utilisé

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