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Bacalhau com espinafres, cenoura e grão gratinado

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Que tal? Bacalhau com espinafres, cenoura e grão gratinado? Fácil de fazer com Bacalhau Riberalves dessalgado. Vem ver a receita aqui!

Ingredientes

2 Lombos de Bacalhau Riberalves dessalgados
Azeite a gosto
1 cebola grande
1 dente de alho
2 cenouras médias
300 g de folhas de espinafres baby
400 g de grão de bico cozido
Sal e pimenta preta a gosto
500 ml de molho branco ( Béchamel)
Manteiga a gosto
150 g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparação

Que tal? Bacalhau com espinafres, cenoura e grão gratinado? Fácil de fazer com Bacalhau Riberalves dessalgado. Vem ver a receita aqui!

Descongele os lombos de bacalhau, coloque-os com a pele para baixo numa assadeira com o fundo untado de azeite, regue com mais um fio de azeite os lombos e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos aproximadamente.

Deixe esfriar ligeiramente e lasque, retirando pele e espinhas.

Amoleça no azeite a cebola e os alhos picados, acrescente as cenouras descascadas e raladas e os espinafres, misture e cozinhe por 5 a 6 minutos.

Acrescente o grão de bico já cozido, tempere com sal e pimenta preta moída no momento e cozinhe por 1 minuto.

Por fim, junte as lascas de bacalhau e o molho branco (Béchamel), mexa e espalhe numa assadeira untada com manteiga. Cubra com o queijo mussarela ralado e leve ao forno para gratinar.

Está pronto para servir o seu bacalhau com espinafres, cenoura e grão gratinado!

PRONTO A SABER BEM!

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