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Bacalhau que todos querem

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Que tal preparar um Bacalhau que todos querem com o melhor bacalhau de cura portuguesa? Bacalhau Riberalves. Pronto a saber bem!

Ingredientes

500 g de bacalhau desfiado demolhado ultracongelado Riberalves
400 g de batata frita palha
100 g de presunto fatiado
2 cebolas
3 dentes de alho
6 ovos
0,5 dl de azeite
1 folha de louro
Azeitonas pretas q.b.
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação

Que tal preparar um Bacalhau que todos querem com o melhor bacalhau de cura portuguesa? Bacalhau Riberalves. Pronto a saber bem!

Descongele o bacalhau desfiado, escorra-o bem e desfie-o em pedaços mais pequenos.

Demolhe o presunto em água durante alguns minutos se for muito salgado, seque-o depois com um papel de cozinha e corte-o em tiras finas. Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho e pique-os finamente.

Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola, os alhos e a folha de louro e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que fique douradinho. Junte depois o bacalhau e o presunto, mexa e deixe cozinhar até ganhar cor.

Numa tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta se necessário. Adicione a batata palha ao tacho, envolva, junte depois os ovos batidos e deixe cozinhar, em lume brando, até que os ovos fiquem cozinhados mas cremosos. Retire do lume e sirva com azeitonas pretas e polvilhado com salsa picada.

Está pronto o bacalhau que todos querem. Bom apetite!

PRONTO A SABER BEM!

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