Receitas

Loja Online

Gnocchi de Bacalhau

Para um lanche saboroso ou para uma entrada irresistível: Gnocchi de Bacalhau. Espreita aqui a receita completa!

Ingredientes

600 g de bacalhau demolhado ultracongelado Riberalves
300 g de farinha de trigo peneirada
300 g de batata com casca (cozida na véspera)
4 ovos
200 g de queijo parmesão ralado
200 g de manteiga derretida
Sal
Noz-moscada
100 g de farinha de rosca (facultativo)
1 colher de azeite extra virgem

Modo de Preparação

Para um lanche saboroso ou para uma entrada irresistível: Gnocchi de Bacalhau. Espreita aqui a receita completa!

Coza o bacalhau, desfie-o e escorra-o bem. Numa tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a noz-moscada. Acrescente as batatas cozidas, já descascadas e amassadas.

Junte aos poucos os ovos e o azeite. Misture bem, tra­balhando a massa com uma colher de pau. Deixe descansar por 1 hora.

Corte a massa em pedaços compridos e cozinhe em água a ferver com um pouco de sal, por poucos minutos (até virem à superfície). Ficam prontos os «gnocchi».

Numa travessa para gratinar, alterne as camadas de «gnocchi» com o bacalhau, regue com manteiga, polvilhe com o parmesão, a farinha de rosca (facultativo) e leve o Gnocchi de Bacalhau ao forno a gratinar. De comer e chorar por mais!

PRONTO A SABER BEM!

Produtos utilizados

Outras receitas