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Lasanha verde de Bacalhau

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Lasanha verde de Bacalhau. Com Bacalhau Riberalves, claro! Vem espreitar e preparar aí em casa.

Ingredientes

2 Postas +4M de Cura
2 colheres de sopa azeite
1 cebola picada
1 alho francês laminado
700ml bechamel
150g espinafre folha
250g massa lasanha verde
50g queijo da ilha ralado
Sal marinho q.b.
Pimenta preta q.b.
Noz-moscada q.b.

PARA A SALADA

400g tomates variados aos cubos
1 pepino aos cubos
Orégãos q.b.
Flor de sal q.b.
Azeite q.b.
Vinagre branco q.b.

Modo de Preparação

Lasanha verde de Bacalhau. Com Bacalhau Riberalves, claro! Vem espreitar e preparar aí em casa.

Coloque as postas de bacalhau Riberalves num tacho com água abundante. Deixe levantar fervura, tape o tacho e deixe as postas repousarem por aproximadamente 5min. Depois de arrefecido lasque o bacalhau.

Noutro tacho coloque o azeite, a cebola e o alho francês, cozinhe até ficar dourado e tenro.

Adicione o bacalhau e envolva, de seguida adicione as folhas de espinafres e tempere com sal, pimenta preta e noz-moscada. Envolva e cozinhe até os espinafres perderem o volume.

Adicione 500ml do molho bechamel, envolva e deixe levantar fervura.

Unte um tabuleiro de forno com azeite e disponha uma camada de massa, recheie com metade do preparado de bacalhau e adicione outra camada de massa. Adicione o restante preparado de bacalhau e termine com uma camada de massa. Regue com o restante bechamel e polvilhe com o queijo da ilha e o cebolinho.

Leve ao forno a 180ºC por 20min.

Para a salada, misture todos os ingredientes e refrigere por 20min.

Agora, é só servir a Lasanha verde de Bacalhau.

PRONTO A SABER BEM!

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