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Muffins de Bacalhau

Que tal uma Muffins de Bacalhau para o lanche? uma receita simples, rápida e saudável, com a melhor proteína, o bacalhau.

Ingredientes

2 ovos (L)
1 lombo de bacalhau Riberalves
1 folha de louro
1 tomate picado
q.b. salsa picada
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de fubá
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
q.b. sementes de cânhamo

Modo de Preparação

Que tal uma Muffins de Bacalhau para o lanche? uma receita simples, rápida e saudável, com a melhor proteína, o bacalhau.

Descongele o lombo de bacalhau, limpe-o de pele e espinhas e lasque-o.

Num tacho deite o azeite, o louro, a cebola, o alho e assim que a cebola ficar translúcida, sempre em lume brando, junte o tomate e o bacalhau. Deixei cozinhar até todo o líquido evaporar e depois deixei arrefecer.

Programe o forno nos 180 graus. Bata ligeiramente os ovos envolvendo a salsa picada e a fubá.

Distribua o bacalhau por formas de silicone, verta por cima a mistura de ovo, polvilhe com as sementes e leve ao forno cerca de meia hora (ou até estarem cozinhados).

Está pronto os Muffins de Bacalhau, Bom Apetite!

PRONTO A SABER BEM!

Produtos utilizados

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