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Pães de batata doce recheados com bacalhau

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Deliciosos e saudáveis Pães de Batata doce com Bacalhau Riberalves. Já experimentou? Veja aqui receita completa!

Ingredientes

200g lombo bacalhau Riberalves
200g puré de batata doce (usei de polpa laranja)
1 colher de chá de azeite
1/4 chávena farinha espelta
1 colher de sobremesa de azeite
1/3 cebola
1/2 tomate
1 colher de sopa de salsa picada
– 1 chávena espinafres em pedaços

Modo de Preparação

Pães de batata doce recheados com bacalhau. Vamos preparar?

Descongele o bacalhau.
Tire a pele e as espinhas e desfie-o.

Coloquei num tacho o azeite e a cebola picada finamente. Leve ao lume e, logo que a cebola ficou translúcida adicione o tomate picado e a salsa.

Deixei cozinhar breves minutos, adicionei o bacalhau e, quando estava quase pronto envolvi os espinafres.

Deixe cozinhar até evaporar todo o líquido. Deixe arrefecer.

Misture o puré de batata com uma colher de chá de azeite e com a farinha. (A massa deve ficar maleável, se for necessário, adicione um pouco mais de farinha.)

Divida a massa entre 4 a 6 partes iguais. Abra-as, na mão e recheie com a mistura de bacalhau. Feche e cozinhe de ambos os lados numa frigideira antiaderente.

PRONTO A SABER BEM!

Produtos utilizados

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